Ställ om
Aktuellttorsdag 17 september 2009

Vill du köra bil eller äta kött?


Bodil Appelquist

Vi äter mer och mer kött. Trots att dom flesta känner till vilken roll köttet spelar när det gäller energianvändning och utsläpp av växthusgaser, tycks svensken inte alls vara beredd att ändra sina matvanor. Tvärtom. Köttätandet har ökat med 50 procent på 15 år. Och år 2005 stod den svenska konsumtionen av kött, mjölk och ägg för lika stora utsläpp som hela den svenska bilparken.

Foto: Scanpix

Köra bil eller äta kött, lite tillspetsat, men ändå sant. Vill vi bidra till att minska utsläppen av växthusgaser måste vi börja välja, och välja bort.
Köttproduktionen står för uppemot 20 procent av världens totala utsläpp av växthusgaser, visar siffror från FAO, FN:s jordbruksorganisation.
Och svenskarnas del i detta ökar alltså. Mellan 1990 och 2005 ökade vår köttkonsumtion med 50 procent visar siffror från jordbruksverket som bearbetats av forskningsinstitutet SIK.
Nötköttet står för 75 procent av utsläppen, fläsk för 19 och kyckling för 6 procent.


Det nya med den här statistiken är att det importerade köttet och transporterna tagits med i beräkningarna.
När det gäller det svenska jordbruket och den svenska köttproduktionen så har den blivit mer effektiv och utsläppen av växthusgaser har minskat med totalt 14 procent under samma 15-års period.
Minskningen beror delvis på att böndernas produktion minskat men även på effektiviseringar och minskade kväveutsläpp.

Importen ökar
Men samtidigt har alltså efterfrågan på kött ökat kraftigt. År 1990 var Sverige i stort sett självförsörjande på kött. Idag äter vi allt mer importerat kött, och förbättringarna som gjorts inom det svenska jordbruket när det gäller att minska utsläppen av växthusgaser, har helt ätits upp av den ökade importen, visar SIKs beräkningar.

Det importerade köttet kommer framförallt från Europa, från Tyskland, Danmark och Irland. Dessutom importeras en del nötkött från Brasilien.

Vilket land köttet kommer från har ingen större betydelse när det gäller växthusgaser. Brasilianska köttdjur t ex står för totalt sett större utsläpp än europeiska djur trots att dom bara betar och inte får kraftfoder. Dom lever nämligen längre och hinner prutta och rapa ut mer metangas än sina svenska kollegor innan dom slaktas.
Samma sak gäller även till viss del för det ekologiska köttet.

Så frågan är; varför äter vi allt mer kött? Om vi vill minska våra egna utsläpp av växthusgaser, är vi då beredda att ändra våra matvanor? Eller är vi beredda att offra något annat i vårt liv för att kunna fortsätta att äta kött?

Kommentera och skriv in här på Ställ om.

Ämnen:


34 kommentarer

torsdag 17 september 2009 16:12

Det är väl ändå skillnad på kött och kött?
Enligt Naturvårdsverket ger en portion nötkött om dagen ca 1 ton koldioxidekvivalenter om året. En portion kyckling om dagen ger 70 kg CO2e/år. Det är ju ändå en stor skillnad.
Hur ska man se på det?
http://www.naturvardsverket.se/sv/Nedre-meny/Webbokhandeln/ISBN/5900/978-91-620-5903-3/
.
Äter man vegetariskt eller kyckling eller lamm så borde det räcka. Eller?

Denna kommentar: Thumb up 2 Thumb down 1

Jonas Hansson
torsdag 17 september 2009 18:48

Det är också skillnad på kött från djur som matas med spannmål resp de som får gå ute och beta på naturbetesmarker och i skogen – de ger avsevärt mindre klimatgasutsläpp (även metan), bättre fetter med mer omega3 och dessutom mer biologisk mångfald en win-win-win-situation! Hagmarkskött säljs det som i butikerna. Men det blir dyrare kött…

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

Anders
torsdag 17 september 2009 19:29

Stoppa ekologiskt kött NU – ni läste själva det pruttas för mycket !!! Indiska kor lever ju JÄTTELÄNGE oj oj oj vad dom hinner prutta och många är dom ju.

Inser inte ni att även om ALLA vi i Sverige skulle begå kollektivt självmord i morgon skulle vårt frånfälle inte gå att mäta vad gäller koncentration av olika växthusgaser. Att ändra matvanor kan säkert i vissa fall ge dej en ”annan” hälsa. Veganer brukar ju vara lite käckt bleka så visst har kosten en effekt men klimatet kommer inte påverkas ett endaste dugg.

Sluta gärna att äta kött så blir dom fina bitarna kvar till mej och dessutom till ett bra pris.

Sick – ser man inga verkliga problem här i världen märker jag att det finns gott om folk som kan hitta på låtsas problem åt oss …

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 2

J-O
torsdag 17 september 2009 19:42

Hej Anders,

Jag gillar också betande djur bättre än de som får kraftfoder. Men varför skulle de ge mindre klimatpåverkan, pga minskad klimatpåverkan från fodret? Se vad artikeln ovan skriver – de brasilianska djuren har större klimatpåverkan trots att de bara betar. Kommentar?

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

Jonas Hansson
torsdag 17 september 2009 21:00

Vad bra med en hel text om köttets- och mjölkens klimatförstörelse! :-) Problemet är stort så Ställ Om borde fokusera på det minst en gång i veckan.

Men vilka är de ”vi” som nämns i texten? De flesta klimatengagerade jag känner har sedan länge slutat med kött och mjölk. Den som 2009 inte ställer om till vegetariskt väljer att vara en del av problemet.

Sen ställer artikeln bilåkande och köttätande mot varandra – men varför då? Alla kan enkelt och omedelbart sluta äta kött och mjölk. Många kan även sluta åka bil helt eller minska drastiskt på sitt bilåkande. Det är inte antingen eller.

Kan inte Ställ Om följa upp detta med ett reportage om köttskatt. Vilka länder har det? Vilka förslag finns i Sverige? i EU?

Denna kommentar: Thumb up 1 Thumb down 1

joni
torsdag 17 september 2009 21:42

Vet ni att människan utandningsluft innehåller hela 40000 ppm CO2 !! Om människan anstränger sig kan halten bli ÄNNU högre !!! Nu är det så att många människor anstränger sig utan att det faktiskt är nödvändigt och liksom bara för nöjes skull. Jag tycker Ställ Om kunde skriva mer om detta och kanske undersöka om något annat land infört skatt på motionsutrustning , -anläggingar och på själva motionerandet. Kan det kanske ge bidrag till cykelbanor med bara nedförsbackar ?

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 1

J-O
fredag 18 september 2009 08:41

J-O: du raljerar gång på gång men har du några argument? Sveriges totala klimatpåverkan är liten i ett globalt perspektiv eftersom vi är ett litet land. Men det betyder inte att vi har frikort att tuta och köra hur som helst! Om alla små länder resonerade så blir det totalt en mycket stor påverkan. Istället ska vi ställa om till ett samhälle som ligger på en nivå som vore hållbar om den följdes globalt. Jag är säker på att du tillämpar sån enkel rättvisa i många fall i din egen vardag. Skiter du i att lägga pengar i kaffeburken på jobbet med motiveringen ”det gör inget om bara JAG snyltar på kaffet…”? Förhoppningsvis inte. Om Sverige och andra små, rika länder ställer om så kan vi även agera föredöme och utan hyckleri sätta press på andra, större länder. Kan vi kan dom.

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

joni
fredag 18 september 2009 09:04

Det är helt ointressant att prata om hur stora utsläppen är i ett land, det enda som är intressant är att se på klimatpåverkan per person. Vi kan inte överskrida 2,2 ton CO2e per person och år i snitt de kommande 40 åren. Medelsvensson ligger på 10 ton CO2e (konsumtion). Många svenskar ligger under detta, och många över. En indier låg för några år sedan på 1,8, en kines på 3,1 ton, en amerikan på 28 ton.
Varje människa har ett stort ansvar för att hålla sig inom sin gräns, men företagen har ett mkt stort ansvar att erbjuda oss mat, prylar, resor som gör det möjligt att klara oss inom den nivån – det ansvaret tar extremt få företag idag. Vissa företag är rädda att bli utkonkurrerade om de gör det. Politiker har ett ansvar för att underlätta ett klimatsnålt liv – väldigt få politiker vågar detta av rädsla att förlora röster. Så vems är felet? Hushållen, företagen, eller politikerna? Det går hela tiden att skylla ifrån sig… Sanningen är väl helt enkelt att ansvaret är tredelat.
.
Bara 20% av svenskarna tycker det är lätt att leva miljövänligt.
http://gp.se/gp/jsp/Crosslink.jsp?d=106&a=514931
De politiska partierna måste ta sitt ansvar och ändra de ekonomiska spelreglerna, och inte bara lägga skuld på den enskilde individen. Men många hushåll kan enkelt minska sin klimatpåverkan, med 1/3 eller 1/2. Finns det något som hindrar oss från att ta första steget? Får man sedan inga uppmuntringar från företag och politiker så är det såklart lätt att förstå att man kan tappa lusten.

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

Jonas Hansson
fredag 18 september 2009 10:16

Jonas , om du vill verkligen vill att CO2 skall minska så är det idiotiskt att tro att du når effekt med att bara stryp storförbrukarna. I något rosa rättviseskimmer är det nog bra men det är bara att inse att 5 milijarder ”u-länder” har mer konkret reducerings potential än vad 200 miljoner Amerikaner. Sedan må dom släppa ut 35 ton per capita. I era rosa skimmer glömmer ni att Kina , Indien , Grönland (!) , Sydafrika mfl mfl
kommer krafigt ÖKA sina utsläpp och kommer inte binda sig på något sätt i Köpenhamn. Förutom att u-länderna nu ser tillfället att få pengar och skriker efter fantasisummor så räcker ju inte några 2,2 ton eftersom 2/3 av världen anser sig ha rätt att öka samtidigt som vi skall i princip ställa om till stenåldern. Men med lite järnvilja ala Hitler,Stalin, Mao eller Pol pot så skall vi nog kunna tömma världens städer och börja om på landet…

Men sedan kan man ju som Mattias Goldman , gröna bilister , predika för att vi skall avhålla oss från att skaffa barn eftersom varje barn eftersom varje barn motsvarar ett tillskott av 800 ton CO2. Förutom att jag som 3 barns far tycker det låter lite ”rasbiologi” över det hela så tycker jag att ni AGWare skall ta detta till er så vi skeptiker, på sikt, får mer inflytande.

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

J-O
fredag 18 september 2009 11:33

Hej J-O!
Det var en nyhet för mig att Mattias Goldman från gröna bilister har påstått att vi ska avhålla oss från att skaffa barn. Har du möjligen någon källa, artikel etc.
Du vet lika bra som jag att CO2-utsläppen speglar hur mycket fossil energi i form av olja, kol och naturgas som respektive innevånare använder. Årligen använder i genomsnitt varje svensk ca 35-40.000 kWh. Varje amerikan använder säkert minst det dubbla. Varje kines 10.000 kWh?
Frågan är hur länge kommer vi svenskar, amerikaner och andra EU-medborgare i Nord få fortsätta att nyttja så mycket energi som till 80 % är fossil. Hur kommer en bristsituation där tillgången på olja inte motsvarar efterfrågan att påverka oss, med skenande oljepriser. Vad tycker du?Finns det inte anledning att känna en viss oro över den skeva fördelningen som råder mellan Nord och Syd när det gäller användningen av jordens kWh?

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 1

fredag 18 september 2009 11:45

[...] Posted in Uncategorized by Snoffla on 18 september 2009 Läs och sluta ät så mycket kött! leave a comment « Första mötet [...]

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

fredag 18 september 2009 15:24

Homo sapiens är en köttätare precis som Vargen, ” en lammkotlett om dagen gör gott i vargamagen”

Denna kommentar: Thumb up 1 Thumb down 1

Vargen
fredag 18 september 2009 15:40

Hallå Martin , lång länk men här finns mr Goldmans
små tankegångar om hur man skall tänka på klimatpåverkan när man sätter barn till världen

http://www.minplanet.se/index.php?option=com_myblog&show=Skaffa-inte-fA-r-mA-nga-barn-det-pA-verkar-klimatet–551.html&blogger=Mattias%20Goldmann&Itemid=66

Sedan kommer vi till fördelningsfrågan – om du vill göra energi till en rättvisefråga OK. Men på samma sätt som flyktingen i Tcad inte mår bättre av att jag spar vatten så får inte det inre Kongo Kinshasa mer ström för att jag sparar el.

Likadant finns ju alternativ till fossil energi men kärnkraft skyr ni ju som pesten också. Men troligen ligger er CO2 räddning i att Indien och Kina nu MASSIVT kommer satsa på kärnkraft.

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

J-O
fredag 18 september 2009 15:44

J-O: rättvisa, rosa eller vilken färg du vill, är ett grundläggande värde. Om inte vi drastiskt ställer om och minskar våra utsläpp så kan vi heller inte kräva att u-länderna, och människor där som lever under mycket hårdare omständigheter än svenskar, ska ställa om.

Det där med ”stenåldern” är en osann skräckfantasi från din sida. För att återanknyta till artikeln vi kommenterar så kan enkelt börja ställa om just nu genom att alltid välja vegetariska alternativ istället för kött och mjölk. Du kommer att kunna leva ett långt, härligt och väldigt modernt liv i trygga Sverige ändå.

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

joni
fredag 18 september 2009 16:19

J-O,
Självklart kan u-länderna lösa klimatproblemet, om de minskar sina utsläpp med 125% av sina utsläpp idag…
http://www.guardian.co.uk/commentisfree/2009/jul/13/climate-change-emissions-uk

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

Jonas Hansson
fredag 18 september 2009 18:28

”Trots att dom flesta känner till vilken roll köttet spelar när det gäller energianvändning och utsläpp av växthusgaser, tycks svensken inte alls vara beredd att ändra sina matvanor. Tvärtom. Köttätandet har ökat med 50 procent på 15 år.”

Fast detta är ju missvisande, eftersom denna medvetenhet främst vuxit fram efter 2006 när klimatförändringarna på allvar blev en del av mediarapporteringen.

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

fredag 18 september 2009 19:31

Joni : Om vi pratar rättvisa så kommer vi landet i lagom inte kunna hjälpa de sämre bemedlade länderna när vi infört att alla skall ha det ”lika dåligt”. När vi strypt vår industri och betalat ”skadestånden” till utvecklingsländerna finns inga resurser att hjälpa längre. Då kommer vi själva ha sådna basala behov att täcka att vi fullkomligt skiter i afrika.

Vad gäller köttätande eller inte – säger det igen
om så hela Sveriges befolkning skulle begå kollektivt självmord i morgon ( vilket skulle innebära totalt köttstopp i vårt närområde) så skulle skillnaden i CO2 koncentration inte ens vara mätbar. Är det möjligt att vara klimatsmart och smart samtidigt ?

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

J-O
fredag 18 september 2009 19:33

Klart att vi skall minska vårt köttätande! Dumma vore vi väl annars.

Denna kommentar: Thumb up 1 Thumb down 1

Göran Danielsson
fredag 18 september 2009 20:57

Hur vilsna är inte alla dessa människor som tror att koldioxid är en dominerande växthusgas?! Koldioxiden utgör bara en liten del av växthusgaserna. Den viktigaste faktorn och klart dominerande gasen i sammanhanget är vanlig vattenånga. Därför borde man ifrågasätta anläggningar som t ex kärnkraften, som släpper ut enorma mängder uppvärmt kylvatten, som blir till vattenånga. Där kan man tala om uppvärmningseffekt. Förövrigt är koldioxid en naturlig gas som finns överallt där liv finns. Man borde istället tala mer om alla de onaturliga farligheter som finns i avgaser av olika slag. Men det är väl för komplicerat för dem som vill ha enkla lösningar i en världsomspännande syndabocksjakt!? /”Vargen”

Denna kommentar: Thumb up 1 Thumb down 0

Viktor Phetter
lördag 19 september 2009 00:19

J-O vad du e duktig på att hitta på ord!
tack ni andra.

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

jonas gustavsson
lördag 19 september 2009 03:23

Moder Jord klarar sig alltid och kan anpassa sig och leva utan oss, MEN vi behöver henne, SÅ det är vår överlevnad vi pratar om ! Med vår, menar jag Mänsklighetens.

Visst behövs förändringar i vårt sk ”normala” leverne, MEN om vi skall ”överleva”, så krävs stora förändringar, vilka inte åstadkoms, genom mindre bilåkande eller köttätande. Det är patetiskt !

Inte heller ger ”recycling” någon större positiv effekt på miljön, då producentledet, åter kan spy ut sina utsläpp. Utsläppsrätter kan också säljas och köpas efter behag.

Vad skall vi då göra ?
Jo, vi skall genom olika kanaler, angripa, attackera de STORA miljöbovarna internationellt i demokratisk anda, vilka i första hand är länder med stora utsläpp. Dvs Storföretag, i länder i den sk ”Rika” Världen, tex USA, men också i sk ”Utvecklingsländer”, tex Kina.

KOM IHÅG !
Vi ärver Moder Jord efter våra föräldrar och lånar den av våra barn !!!

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

Urban
lördag 19 september 2009 22:21

Men för i h-vete…! Pruttande kor…? Jodå, jag har hört det förr och ruskar lika mycket på huvudet varje gång.
Man får väl sätta en kork där bak på dom ;)
Men vad blir nästa steg? ”Utandningskatt” och ”spolskatt” på våra vattenklosetter… :o
Snacka om att hela klimatdebatten har blivt totalt absurd.

Denna kommentar: Thumb up 1 Thumb down 1

Robban
lördag 19 september 2009 22:40

J-O,
Koldioxidhalten i atmosfären bryr sig inte om nationsgränser. Vad som spelar roll är jordens befolkning x klimatpåverkan per person i ton CO2e. Vad varje människa gör spelar därför roll.

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

Jonas Hansson
måndag 21 september 2009 10:12

Hej J-O!
Förlåt min indignation över att jag inte fått svar, såg inte att du skickat länken, där Mattias G för ett resonemang om barnafödande och klimatpåverkan.

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

måndag 21 september 2009 10:26

Hej P-O!
Är också skeptiskt till Mattias Goldmans resonemang om sambandet barn och klimat/energi. Det är också barnläkaren och professorn Hans Rosling. Att kärnkraft skulle vara ett alternativ till fossil energi är väl ändå en kraftig överdrift. Enkelt uttryckt. El kommer aldrig att kunna bli ett alternativ till flytande bränsle som olja och i viss mån naturgas för lsatbilar eller flyg
Den massiva satsningen du pratar om i Indien och Kina, hur omfattande är den?

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

måndag 21 september 2009 12:22

Martin : du är förlåten – men visst har du rätt att var indignerad då jag ifrågasätter hela denna site …

Nu till Indien :D u kan ju leta lite på nätet om det Thorium-program Indien faktisk är ledande på i världen. För alla kärnkraftmotståndare reser sig säkert håret i nacken men våra glada Indier kommer ( kortfattat !) köra Torium i briderreaktorer som bildar plutonium som man sedan kan köra i mer vanliga reaktorer. Läste jag rätt byggs just nu flera av dessa ”steg 1 ” reaktorer och det stora klivet skall tas till 2020. Men bättre att den som är mer intresserad dyker in i ämnet lite mer för jag har bara skummat. Thorium finns i betydligt större mängd än Uran på denna jord.

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

J-O
måndag 21 september 2009 12:30

Martin : Appråpå mina kraftiga överdrifter om kärnkraftsel: Har vi inte kommit rätt långt om det BARA är lastbilar och flyg som kör fossilt ?
Ingen har heller sagt att det BARA är kärnkraft som skall lösa vårt beroende av ( inte fossila bränslen) importerade bränslen. Det finns utrymme för ”alterntiva” energikällor i ”min” vision bara dom ”står på egan ben”. I ”er” vision utesluts så mycket att ingen trovärdighet återstår.

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

J-O
måndag 21 september 2009 12:53

Hej J-O!
Trist att du måste ta till knepet ”i er vision”…. och påstå nått som du rimligen inte kan ha en aning om. Vad vet du om vad som utesluts?

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

måndag 21 september 2009 13:08

Och då Martin – fel av mig – förhastad slutsats
ber om ursäkt för det.

Fråga – i DIN vision – vad spelar kärnkraften för roll vad gäller vår framtida energiförsörjning ?

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

J-O
tisdag 22 september 2009 07:26

Hälsa på ett slakthus själv nån gång. Bara prata om metan-pruttar och bleka veganer….helt uppe i huvudet nuförtiden, ingen verklighetsförankring. Du blir definift blek av ett sånt besök. Låt Indiens kor prutta herregud, vi pruttar ut betydligt mer.

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 1

natalie m
tisdag 22 september 2009 08:05

förresten, det där med bleka veganer alltså, jag är vegetarian och jag vet att många ”alternativare” inte använder så himla mycket make-up. Känner du nån köttätare som inte använder make-up. Skulle bli förvånad. Ju, jag gör min egen kajal- Indien village stil, för det är ju himla snyggt med kajal. Men annars, behöver man verkligen en hel mask av foundation, rouge och vad hela paketet nu innebär. Skönhetsindustrin står säkert för 5 procent av utsläppen om man inte ska räkna hela media rulljangsen som hjärntvättar oss hur vi ska se ut om vi vill se glada och normala ut också. Jag känner mig faktiskt glad och nöjd med mig själv och livet fästen jag inte äter kött och använder make up. Fast vad man känner betyder tydligen inte så mycket nuförtiden. Vad medie säger är lag typ. Därför är filmen AGE OF STUPID stupid. Den borde kallas AGE AV MEDIAS HJÄRNTVÄTTNING istället. Börja leva och känna själv. Get down to earth. Feel happy dont just look happy.

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

natalie m
tisdag 22 september 2009 15:01

Natalie: Jag har inte bara varit i ett slakthus utan även varit med och producerat diverse kött. Det ingår liksom i själva processen att man dräper ett djur … Så har det varit och så kommer iallafall jag låta det vara. Kan vi inte istället låta barnen tro att hamburgare växer på träden och att vi kommer få tillräckligt med skördar åt hela jordens befolkning bara vi odlar ekologiskt…

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

J-O
torsdag 24 september 2009 10:22

ja, juste, hjärntvättad var ordet. och hjärntvattare.

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

natalie m
söndag 11 oktober 2009 23:24

Mammamia! Såg rubriken ”Köra bil eller äta kött”.
Tänkte att innan jag somnar kan jag väl läsa vad det handlar om.
Cavolo!
Jag bev klarvaken!
Jag knyter mej i skrattsalvor.
Men tävlar ni med Norges fredspriskommite?
Buonanotte Ställom.

[b]Men hur skall jag nu få sömn efter allt skrattet.[/b]

Denna kommentar: Thumb up 0 Thumb down 0

Sirro