Att välja ekologiska livsmedel behöver inte alltid innebära att livsmedlen är helt fria från kemiska ämnen. Eko-bonden Torbjörn Svensson gillar inte att icke-ekologisk mat – innehållandes kemiska ämnen – får säljas med miljömärkning. Inslag från Rapport.

Även om produkten är märkt med godkända miljömärken som exempelvis Krav-märket, kan det ändå finns rester av kemiska tillsatser i maten.

Intresset för ekologisk mat har ökat så mycket att till exempel det ekologiska utsädet och fodret inte alltid räcker till. Då utfärdas dispenser – både generella som gäller över en viss tid och individuella som gäller vissa sorter.

Ändå får livsmedlen märkas med olika miljöstämplar. Priserna i butiken stiger radikalt, trots att maten inte är allt igenom ekologiskt framställt.

-Om det odlas väldigt lite av en viss sort – havre till exempel – så är det viktigt att kunna bygga upp produktionen så att det är fler som odlar. Da kan man också få fram en utsädesproduktion som är ekologisk, säger Kjell Sjödahl Svensson på Krav.

Han menar att efterfrågan på ekologiska produkter är så stor att det är gäller att få fram producenter. Då får man helt enkelt acceptera dispenser under en övergångstid.

Torbjörn Svensson är ekobonde här på Säby Gård utanför Stockholm. Han satsar helt och hållet på ekologisk produktion och är inte förtjust i att Jordbruksverket utfärdar dispenser och undantag från kraven på ekologisk livsmedelsproduktion.

-Vi får i alla led arbeta för att ta bort de här dispenserna. Jag tror att vi är på god väg, bekymret är att vi framför allt inte har utsäde så att det räcker att odla. Vi måste få över sådana odlare till den här produktionen, säger Torbjörn Svensson.

Skulle man överhuvudtaget kunna driva ett ekologiskt jordbruk om man inte fick använda något av dispenserna?
-Ja, det är jag övertygad om.

Konsumenterna får alltså betala mer för att vara säker på att det verkligen är ekologiskt. Men priset är detsamma även om livsmedlen är framtagna med hjälp av dispenser.

-Jag tror att konsumenterna betalar också för en utveckling för att vi ska få en långsiktigt hållbar livsmedelsproduktion, säger Kjell Sjödahl Svensson.

De borde kanske upplysas om att de är med och betalar för utvecklingen i tron att det är fullständigt ekologiskt?
-Jag vet inte hur man ordnar en sådan information enkelt.