SVT Play
Planera middagen och halvera dina klimatutsläpp
Martin Saar
Företaget Middagsfrid visar i en undersökning bland sina 10.000 kunder att de kan minska sina utsläpp av klimatgaser kopplade till maten med hela 60 %. Och de största besparingarna görs redan när de väljer vad de ska äta till middag.
- Vi har till exempel en stor andel kött från fågel, lamm och vilt i våra recept. Vi anpassar dessutom våra recept och matkassar så att våra kunder slänger så lite matvaror som möjligt, säger grundaren och VD Kicki Theander.
Genom att välja råvaror som orsakat små utsläpp av koldioxid utan att göra avkall på mängden mat, näringsinnehåll eller livskvalitet minskar utsläppen med över 850 kg, visar undersökningen. Det är en avsevärd minskning då, Naturvårdsverket beräknar att maten som produceras till svenska hushåll varje år orsakar utsläpp motsvarande 2000 kg per person.
Näst viktigast är att planera middagsmenyn, så att svinnet från råvarorna minimeras. Transporten av råvarorna hem till familjen i kylbil reducerar utsläppen ytterligare.
En tredjedel av kunderna uppger också att de sänkt sina matkostnader sedan de börjat med klimatsmarta menyer.
Läs mer på Hemfrids egen hemsida.
Ämnen: Ekologisk odling, Klimatfrågan, Mat, Produktlivscykel, Transporter
0 
0
Verkar intressant! Vore också intressant att få en tredjepartsgranskning av hur mycket utsläppen minskar genom att handla via Middagsfrid.
Denna kommentar:
0 
0